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正癸醇(十醇)在食品和农业方面的应用

发布时间:2021-08-05

正癸醇(十醇)有具有蜡香、甜香、花香、果香香气,与香茅醇鸢尾根油的混合液相似的无色透明液体。十醇由椰子油脂肪酸还原而得。也可由乙烯经控制聚合后再经水解、分离而得。天然存在:存在于甜橘油、橙花油、杏花油、黄葵子油中。

据了解,正癸醇(十醇)在食品和农业方面的应用如下:

食品:作为柑桔类果香香精,用于饮料、糖果等。在食品中的用量(ppm)如下:冰淇淋4.6,糖果5.2,口香糖3.0,饮料2.1。不得用于着香以外的目的。

农业:可用作除草剂、杀虫剂的溶剂和稳定剂以及合成的原料;用作绿色果品的催熟剂;也可用于观赏植物及烟草等种子发芽的控制