三丁酸甘油酯作为丁酸的前体物，是一种优良的丁酸补充剂，其理化性质稳定，安全无毒副作用，既解决了丁酸气味难闻易挥发的缺点，也解决了丁酸直接添加难以过胃入肠的问题，在动物营养领域具有广阔的应用前景。三丁酸甘油酯作为饲料添加剂可直接作用于动物的消化道，为动物肠道提供能量，改善动物的肠道健康，调节动物的生长性能和健康状况。

改善生长性能

将三丁酸甘油酯添加到饲料中已广泛应用于各类动物生产中，在饲粮中添加适量的三丁酸甘油酯可提高试验动物的平均日增重、降低料重比，改善动物的生长性能，添加量在0.075%~0.250%，

改善肠道健康

三丁酸甘油酯可通过改善肠道形态结构、调节肠道菌群平衡、提高肠道屏障和抗氧化能力对动物肠道的健康发挥积极的作用。研究发现，饲粮中添加TB能够增加肠道紧密连接蛋白表达[3]、促进肠道黏膜的发育[45]、提高饲料养分消化率[36]、增强抗氧化能力[28]、降低肠道有害菌含量并增加有益菌含量[21]，促进动物肠道发育，改善动物的肠道健康。

侯改凤等[36]研究表明，饲粮添加TB可显著提高断奶仔猪对粗蛋白质、粗脂肪和能量的表观消化率，而饲料养分消化率与动物肠道的健康状况紧密相关，可见TB促进肠道对营养物质的吸收和消化。

Wang等[45]研究发现，添加三丁酸甘油酯可显著增加断奶仔猪肠道的绒毛高度和V/C值，降低空肠MDA和过氧化氢的含量，增强线粒体功能，缓解仔猪的氧化应激，促进肠道的发育。

刘兵等[39]研究发现，添加微囊化三丁酸甘油酯可显著提高肉鸡十二指肠和空肠的绒毛高度，增加盲肠乳酸菌含量并降低大肠杆菌的含量，优化肉鸡的肠道菌群结构，并且微囊化TB的效果要优于液体TB。反刍动物由于瘤胃的特殊作用，目前关于三丁酸甘油酯对反刍动物影响的报道较少。

Ren等[46]在山羊饲粮中添加TB结果发现，三丁酸甘油酯提高了干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率，并且增强产甲烷作用，提高了瘤胃微生物氮的合成，对山羊的瘤胃微生物蛋白和瘤胃发酵具有积极的影响。

Inabu等[47]研究发现，0.3%的三丁酸甘油酯代替乳脂可提高犊牛血浆中GLP-2的含量，可能会对改善犊牛的生长性能有一定的作用。Araujo等[48]对三丁酸甘油酯替代乳脂对犊牛代谢的研究发现，0.3%的三丁酸甘油酯可以调节犊牛体内的葡萄糖和胰岛素的血流动力学，但不会改变血浆中β-羟基丁酸(β-hydroxybutyric acid, BHBA)和GLP-1的含量，并且对犊牛的生长性能没有影响。

Hou等[44]研究发现，添加三丁酸甘油酯能显著提高草鱼血清谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)、胰蛋白酶和胃蛋白酶的活性，提高肠道的消化能力和抗氧化能力。

T三丁酸甘油酯作为肠道的能源物质，可以有效地改善和修复肠道形态结构，提高肠道的消化吸收能力，促进肠道有益菌的增殖，改善肠道的菌群结构，缓解动物的氧化应激反应，促进动物的肠道发育，保障机体的健康。

替代抗生素的使用

目前国内外对于三丁酸甘油酯替代抗生素这方面的报道比较少。

朱荣生等[2]在仔猪饲粮中添加杆菌肽锌和不同剂量TB的研究发现，添加量为1 000~1 500 mg/kg时可替代杆菌肽锌等抗生素的添加，并维持仔猪的生长性能、肠道组织形态和免疫功能；当添加量为2 000~2 500mg/kg时，不仅可替代抗生素的添加，而且显著改善仔猪的肠道形态、生长性能及免疫力，提升仔猪的健康水平。

Zhang等[1]研究发现，在断奶仔猪饲粮中复配添加三丁酸甘油酯和牛至油或水杨酸甲酯可以提升肠道的V/C值，改善仔猪的肠道形态，显著提高厚壁菌门的丰度，降低变形菌门、防线杆菌属、埃希氏杆菌属等的丰度，改变了肠道菌群结构和代谢产物，有益于断奶仔猪的肠道健康，可以替代抗生素应用于断奶仔猪。

Gu等[49]研究发现，饲粮中添加TB与添加抗生素对断奶仔猪有着相似的生长性能，并且三丁酸甘油酯与抗生素具有协同增效作用。

三丁酸甘油酯还可通过调节炎症因子、回肠纤维母细胞生长因子19(fibroblast growth factor 19, FGE19)的表达和肠道乙酸的发酵，刺激LPS攻毒仔猪的食欲，缓解仔猪的肠道损伤和生长迟缓现象。抗生素可以改变动物的肠道菌群结构，长期的使用将会影响肠道内阴离子交换、丁酸转运受体及紧密连接蛋白的表达，从而影响动物的肠道健康，造成肠道损伤，添加三丁酸甘油酯可以缓解抗生素造成的肠道损伤[50]，保障机体的肠道健康。

然而，当前关于T三丁酸甘油酯在替代抗生素方面的研究还比较少，更多的应用还有待进一步的研究。

总体来说，三丁酸甘油酯具有为机体提供能量、维持肠道完整性、调节肠道菌群结构、参与免疫和机体代谢反应等多种生物学功能，可以促进动物的肠道发育，改善动物的生长性能。三丁酸甘油酯可被肠道中胰脂肪酶分解产生丁酸和甘油，可作为动物肠道丁酸的有效来源，不仅解决丁酸因臭味且易挥发在饲料中难以添加的问题，还解决了丁酸难以过胃入肠的问题，是一种高效、安全、绿色的抗生素替代品。

然而，当前对三丁酸甘油酯在动物营养中的应用研究相对较少，TB的添加量、添加时间、添加形式及与其他营养素的复配的研究相对缺乏，加强三丁酸甘油酯在动物生产中的应用，不仅可为动物保健和疾病预防提供新方法，而且在抗生素替代品的开发有极大的应用价值，具有广阔的应用前景。