近几年来，中链甘油三酯(MCT)受到了广泛关注。在一定程度上，椰子油是中链甘油三酯的一个丰富来源，被广泛宣传。很多支持者夸耀MCT有助于减肥。另外，MCT油已经成为运动员和健美运动员的首选补充品。

本文将介绍所有您需要了解的有关MCT的知识。

MCT是什么？

中链甘油三酯(MCT)是一种脂肪，例如椰子油。在大多数其它食物中，它们的代谢与LCT(LCT)不一样。MCT油是一种补充剂，它含有很多这种脂肪，据说有很多好处。

甘油三酯是脂肪的术语。甘油三酯主要作用是：它们可以作为能量或储存在人体内。

它以它的化学结构而得名，尤其是脂肪酸链的长度。全部甘油三酯都是由一个甘油分子和三个脂肪酸构成。大多数脂肪都是由长链脂肪酸构成的，其中含有13-21个碳。短链式脂肪酸的碳原子数少于6。相比较而言，MCT中链脂肪酸含有6-12个碳原子。

下面是主要的中链脂肪酸：

C6：己酸或己酸。

C8：辛酸或辛酸。

C10：癸酸或癸酸。

C12：月桂酸或十二酸。

有些专家将C6.C8和C10视为“caprafattyacids”，这两种脂肪酸比C12(月桂酸)更精确地反映了MCTs的定义。因为MCT链很短，所以它们可以迅速地被分解和吸收。不像长链脂肪酸，MCT直接进入你的肝脏，在那里它们可以即时提供能量，也可以转化为酮类物质。当肝脏分解大量脂肪时，酮类就会产生。相对于一般的脂肪酸，酮能通过血液进入大脑。那就给大脑提供了一种用葡萄糖作燃料的替代能源。

由于MCT中含有的卡路里可以更有效地转换成能量，使身体得到利用，因此不太可能将其储存为脂肪。这意味着，需要进一步的研究才能确定他们有助于减轻体重。