MCT中链甘油三酯最大的特点是分子量小,吸收快

随着生酮饮食和低碳饮食的普及，各种脂肪补充剂或健康油开始进入我们的视野。橄榄油绝对是健身减肥者最喜欢的选择。此外，近年来还有一种椰子油开始崭露头角。椰子油之所以受到尊重，是因为它富含中链甘油三酯。中链甘油三酯被许多人认为是减肥的利器。它不仅能让你在吃脂肪的同时燃烧脂肪，还能改善心血管健康和运动表现。

中链甘油三酯是什么？

中链甘油三酯是中链脂肪，英文为mediumchaintriglyceride，以下简称MCT。天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一，主要成分是辛、癸酸甘油酯。

为了找出什么是MCT，让我们先了解甘油三酯。

甘油三酯是脂质的组成部分。甘油三酯分子由三个脂肪酸分子和一个甘油分子组成，脂肪酸由碳氢氧原子连接。根据脂肪酸中碳原子的数量，甘油三酯可分为以下三类：

长链脂肪酸

长链脂肪酸是我们生活中最常见的食物，由长链甘油三酯LCT分解而成。包括奶酪、奶油、橄榄油和ω-3.ω-6脂肪酸。

中链脂肪酸

中链脂肪酸主要由中链甘油三酯(MCT)分解而成，母乳.乳制品.椰子油是MCT的主要来源，而椰子油中的MCT是所有食物中最丰富的(约占7%-14%)。

短链脂肪酸

短链脂肪酸，又称SCFA，很少有食物含有短链脂肪酸。它主要是通过人体大肠杆菌的代谢产生的。当我们摄入难以消化的膳食纤维时，大肠杆菌会产生短链脂肪酸。

MCT油是一种完全由中链甘油三酯组成的液体，通常与椰子油和棕榈油分离。典型的MCT油是无味的。无味的。无色或微棕色，如下所示：

MCT的特点和功效。

MCT最大的特点是分子量小，吸收快。与长链脂肪9弯曲18弯曲的代谢方式相比，MCT简单粗糙，可直接被门静脉摄入，无需消化即可输送到肝脏，高效分解，快速供能，不需要辅助消化的胰脂酶和胆汁盐；LCT在消化道中需要胆盐和胰酶才能吸收，因此MCT比LCT更容易吸收和快速供能。

长链脂肪酸(LCT)的消化过程漫长而复杂。小分子乳糜需要在胆汁的帮助下形成，然后通过淋巴系统和血液循环进行肝脏消化或作为脂肪储存。当肠粘膜受损时，LCT的吸收大大降低。
换句话说，MCT优先考虑即时能量供应，而不是脂肪储存。

MCT应用场景

减肥食品

与其他脂质物质相比，MCT的热量略低（8.3kcal&9.0kcal），可以提高饱腹感。一般来说，中链甘油三酯只用作能量物质，不在脂肪组织中积累，减少蛋白质消耗。这些优良的功能使中链甘油三酯作为一种新的减肥材料，将广泛应用于减肥产品的开发中。

运动食品

与其他类型的脂肪酸不同，MCT是水溶性的。当它进入体内时，它不会储存在脂肪组织中，而是会迅速消化并为身体提供能量。它可以通过门静脉直接转移到肝脏，快速提供能量，补充能量消耗。增强耐力，减少蛋白质消耗，防止运动引起的肌肉疲劳。它还可以改善矿物质和必需脂肪酸的吸收。因此，它可用于激烈的运动和强大的体力劳动的营养供应和疲劳恢复。

临床应用

MCT已用于治疗乳糜泄、脂肪痢疾、慢性胰腺功能不全、胆管阻塞等相关疾病。MCT为新生儿提供快速、高能量的营养。MCT能快速氧化产生酮体，治疗儿童癫痫。同时，MCT不仅易于消化吸收，而且能快速清除血液。因此，MCT也非常适合术后感染和皮肤烧伤患者。

MCT还可用于营养不良、食物过敏、慢性腹泻、脂肪吸收不良、肠瘘、炎性肠病、脂肪肝、胰腺炎等患者。此外，中链甘油三酯对血液中的葡萄糖和胰岛素浓度没有不良影响，因此也适用于糖尿病患者。