椰子油和橄榄油有什么区别?

在过去的两年里，椰子油是继鳄梨、蓝莓和藜麦之后的超级食品系列的新成员。据说内服可以减肥降脂，外敷可以美容护发，堪称万能食品。
所以今天就来说说椰子油~。

01超级食物椰子油是吗？

椰子油是从椰子果肉中提取的油，可食用的椰子油主要分为冷榨椰子油和精制椰子油。冷榨椰子油是从新鲜椰子果肉中提取的，精制椰子油的原料是从干椰子肉中提取的；冷榨椰子油属于低温榨取，保留了椰肉中淡淡的椰香，而精制椰子油则是高温榨取，而且更加纯化、漂白、脱臭等工艺。冷榨椰子油现在很流行。

02椰子油能减肥吗？

目前关于椰子油减肥的说法有以下几种:

1：椰子油能改善新陈代谢吗？

2003年，康奈尔大学医学院营养医学副教授玛丽e教授发表了两篇文章，指出超重人群（男女）可以比长链甘油三酯饭后燃烧更多的卡路里。她的研究发现，我们吃中链甘油三酯可以通过增加身体的新陈代谢来帮助减少脂肪。椰子油比其他油含有中链甘油三酯。但问题是：科学家研究中使用的油与我们吃的椰子油不同。科学家们使用了含有100%中链甘油三酯的设计油。这种实验定制油的浓度与普通油大不相同。椰子油中链甘油三酯的比例仅为13%至15%。如果你想通过椰子油达到实验效果，你必须喝很多椰子油。

2:椰子油能减少腹部脂肪吗？

根据对40名腹部肥胖女性的一项研究，椰子油减少了这些女性的腰围，改善了其他几个健康指标。但是九去看文献，发现这个研究过程还有另一个设计:所有受试者每天步行50分钟，遵循均衡的低热量饮食。实验结论中的用词也很严谨似乎可以减少腹部脂肪。

3:椰子油能抑制食欲吗？

研究发现，中链脂肪酸组摄入量明显低于长链脂肪酸组，每天热量少256卡。研究发现，早上中链脂肪酸的摄入量显著减少。然而，2017年发表的一项研究也表明，对于想要减肥的女性来说，椰子油和橄榄油在加速新陈代谢方面相当，即使在抑制食欲方面，椰子油也不如橄榄油。
目前还没有足够的证据证明椰子油在帮助减肥方面有多有效，或者是完全无用的。

03椰子油可以确定...

既然结论还不清楚，那我们就来看看什么是可以清楚的:

1.椰子油本质上是油。

无论椰子油包装得多么健康，都无法改变它是白花油的本质。事实上，超过80%的椰子油是饱和脂肪，是猪油的两倍。2017年，美国心脏协会警告椰子油可能导致体内胆固醇积累，增加心脏病和中风的风险。不建议使用。即使研究表明，椰子油中的饱和脂肪成分月桂酸对血脂有益，也没有证据表明椰子油可以达到传奇的效果，更不用说减肥了。

2.椰子油热量很高。

椰子油的热量高达862卡路里。如果你想像米兰达可儿一样每天吃4汤匙椰子油，你必须知道：4勺左右可以吃500卡路里。一个成年女性每天只需要大约2000卡路里。吃4勺椰子油，留给你的热量份额不多。所以千万不要把椰子油当成加餐。