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哪类食品会用到辛癸酸甘油酯?
发布时间:2021-08-26
辛癸酸甘油酯为无色、无味、低粘度、透明液体、中性液体。易于与乙醇、异丙醇、三氯甲烷、甘油等多种溶剂混合。化妆品中的许多脂质也可以溶解。低温稳定,低于0oC时仍为透明(凝固点-10oC),HLB值为12.5。
辛癸酸甘油酯可用作稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基,也可用作食品生产的消泡剂和防腐剂。
以下这些类别的产品会用到辛癸酸甘油酯:
1、婴儿食物。对于虚弱儿童的生长发育有很好的促进作用。
2、运动食品。可以提高运动员的耐力水平,加速疲劳恢复,节约蛋白质消耗,增加瘦身体重的比例,可以用于激烈的运动和强身健体的营养供应和疲劳恢复。
3、病人的食物。是手术后、感染、皮肤烧伤患者的特殊食物,也可用于脂肪吸收不良的人。
4、减肥食物。实践证明,食用中链脂肪酸酯对人体体重、腹部脂肪面积和腰围都有明显的影响。
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